يتعامل الفندق يومياً مع ضيوف يدخلون ويخرجون في أوقات مختلفة. وكثير منهم يتوقع أن يجد في الغرفة ما يحضّر به كوب شاي أو قهوة دون الاتصال بخدمة الغرف. لذلك تهتم الفنادق بتجهيز ركن ضيافة صغير في كل غرفة، وبتنظيم المشروبات الساخنة في صالات الاستقبال والانتظار.
ركن الضيافة في الغرفة
ما الذي يحتويه عادة؟
يختلف ذلك من فندق إلى آخر، لكن الركن يضم في الغالب غلاية ماء، وأكواباً، وأظرف شاي، وأصابع قهوة سريعة، وأصابع سكر، وأدوات تحريك.
لماذا العبوات الفردية؟
- الترتيب: كل عبوة مغلقة ومستقلة، فيبقى الركن مرتباً بين ضيف وآخر.
- سهولة التعويض: يعرف عامل التنظيف كم عبوة استُهلكت، فيعوضها بالعدد نفسه.
- وضوح المعلومات: العبوة المغلفة تحمل بطاقة البيان، بما فيها اسم المعبّئ وتاريخ الانتهاء.
صالات الاستقبال والانتظار
في صالات الاستقبال أو قاعات الاجتماعات داخل الفندق، يكثر الطلب على المشروبات الساخنة السريعة. وأصابع قهوة توتي بون 3 في 1 مثال على الحل العملي هنا: ظرف واحد وماء ساخن، وكوب القهوة جاهز. وإلى جانبها أصابع السكر البيضاء السادة لمن يريد إضافة السكر إلى الشاي أو القهوة.
نصائح لقسم التدبير الفندقي
حدد عدداً ثابتاً لكل غرفة
اتفق داخلياً على عدد ثابت من أصابع السكر وأصابع القهوة يوضع في كل غرفة، ليسهل التعويض اليومي والجرد.
دوّر المخزون حسب التاريخ
في مستودع الطابق أو المستودع الرئيسي، ضع الكراتين الأقدم تاريخاً في المقدمة، وراجع التواريخ عند كل استلام.
خزّن في مكان مناسب
احفظ المستلزمات في مكان جاف ونظيف، بعيداً عن مواد التنظيف والروائح القوية، واتبع طريقة الحفظ المطبوعة على العبوة.
سجّل الاستهلاك الشهري
تسجيل ما يُستهلك شهرياً يساعد قسم المشتريات على التفاوض مع المورّد وطلب كميات منتظمة، بدلاً من الطلبات الطارئة.
الفنادق في حمص وما حولها
تعمل شركة توتي بون للصناعات والتغليف الغذائي من حمص، وتورّد أصابع السكر وأصابع القهوة للفنادق والمطاعم والمقاهي والمكاتب. ويمكن التواصل معنا على واتساب حول الكميات وطريقة التوريد.
تجربة الضيف من أول كوب
كثير من الضيوف يصلون إلى الفندق بعد سفر طويل، وأول ما يفعله بعضهم تحضير كوب شاي أو قهوة في الغرفة. لذلك يهتم قسم التدبير بأن يكون الركن مكتملاً ونظيفاً: أكواب مغسولة، وغلاية تعمل، وعبوات مغلقة مرتبة في صينية صغيرة. وإذا وجد الضيف الركن ناقصاً، فقد يضطر إلى الاتصال بالاستقبال، وهذا ما يمكن تجنبه بقائمة تفقد يومية بسيطة لعمال الطوابق.
أسئلة شائعة
هل أصابع السكر تحمل شعاراً؟ لا، أصابع السكر من توتي بون بيضاء سادة بلا شعار ولا طباعة. أما أصابع القهوة 3 في 1 فتأتي في ظرف فردي بعلامة توتي بون.
هل يمكن طلب السكر والقهوة معاً؟ نعم، يمكن ذكر الصنفين والكمية التقريبية لكل منهما في الطلب نفسه.
اطلب عرض سعر لفندقك
راسلنا بنوع المنشأة والمدينة والكمية التقريبية شهرياً على واتساب +963 996 924 028 أو عبر صفحة التواصل، وسنرسل لك السعر وطريقة التوريد.
